新聞眼你聽(tīng)說(shuō)了嗎？塔克拉瑪干沙漠養(yǎng)出了大螃蟹！新疆和田縣地處塔克拉瑪干沙漠邊緣的鹽堿沙地讓植物都很難生存，但獨(dú)特的土質(zhì)卻富含水產(chǎn)養(yǎng)殖所需的養(yǎng)分。沙漠里養(yǎng)出的海鮮，和我們常見(jiàn)的海鮮有什么不同？會(huì)帶來(lái)怎樣的驚喜？本期《創(chuàng)新大嗩吶》就帶你走進(jìn)這片沙漠中的“水產(chǎn)基地”，解密這反常識(shí)的養(yǎng)殖奇跡！

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沒(méi)有海怎么養(yǎng)海鮮？

答案很簡(jiǎn)單，“造”一片海出來(lái)就行了。沙漠里養(yǎng)魚(yú)的“海鮮奇跡”，始于一種看似貧瘠的資源——鹽堿地。

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鹽堿地中的高鹽度水體與海水的成分相似，通過(guò)科學(xué)調(diào)配，新疆的水產(chǎn)專(zhuān)家利用鹽堿水創(chuàng)造“人造海水”的方法，成功養(yǎng)殖出三文魚(yú)、羅非魚(yú)、龍蝦，甚至白玉蟹等多種鮮美水產(chǎn)品。

人造海水：沙漠里試驗(yàn)養(yǎng)殖海鮮

這里，曾經(jīng)是一望無(wú)際、黃沙漫天的沙漠，而新疆巴音郭楞州且末縣時(shí)時(shí)鮮水產(chǎn)有限公司養(yǎng)殖基地負(fù)責(zé)人龔永洪卻獨(dú)具慧眼，相中了這片荒漠。他巧妙地利用沙漠鹽堿水來(lái)還原海水，經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)次的試驗(yàn)與改良，終于讓沙漠養(yǎng)海鮮從夢(mèng)想照進(jìn)現(xiàn)實(shí)。

如今，該養(yǎng)殖基地占地20畝，錯(cuò)落有致地分布著兩座魚(yú)塘、一座養(yǎng)殖水池以及一棟現(xiàn)代化的海鮮標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)車(chē)間。

“魚(yú)塘里有10萬(wàn)尾金鯧魚(yú)、石斑魚(yú)以及多鱗鮫喜等珍貴海洋魚(yú)苗。通過(guò)我們精心改良水質(zhì)，魚(yú)苗成活率達(dá)99％，而且這些魚(yú)兒長(zhǎng)得也特別快！”龔永洪望著魚(yú)塘里暢游的魚(yú)群，臉上洋溢著自豪與欣喜。

不僅如此，龔永洪還大膽嘗試，在魚(yú)塘投放了200萬(wàn)粒珍珠貝苗和一部分生蠔等水產(chǎn)品種進(jìn)行試養(yǎng)。令人驚喜的是，試養(yǎng)獲得成功。

在養(yǎng)殖過(guò)程中，為了給魚(yú)苗創(chuàng)造一個(gè)適宜的生長(zhǎng)環(huán)境，龔永洪模擬海洋環(huán)境對(duì)池塘進(jìn)行改造，引入車(chē)爾臣河的淡水，還配置了全生態(tài)智能恒溫循環(huán)系統(tǒng)，使魚(yú)塘水溫始終保持在20攝氏度到30攝氏度之間，無(wú)懼沙漠夏季高溫炙烤和冬季低溫考驗(yàn)。

破冰前行：技術(shù)革新讓夢(mèng)想照進(jìn)現(xiàn)實(shí)

沙漠養(yǎng)殖海鮮，最大的挑戰(zhàn)在于水源、溫度和生態(tài)環(huán)境。要解決這些問(wèn)題，必須依靠科技創(chuàng)新。“我們發(fā)現(xiàn)且末的水質(zhì)非常好，微生物群也比較豐富，經(jīng)過(guò)多次的化驗(yàn)和試養(yǎng)，對(duì)塔克拉瑪干沙漠養(yǎng)殖很有信心。”龔永洪說(shuō)。

龔永洪與養(yǎng)殖團(tuán)隊(duì)不僅研制出生態(tài)智能恒溫循環(huán)系統(tǒng)，在鹽堿地、沙漠海鮮養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)技術(shù)方面也實(shí)現(xiàn)重大突破。有了智能技術(shù)加持，養(yǎng)殖基地實(shí)現(xiàn)了零抗生素、零排放、零污染，魚(yú)塘日常只需要2人就可以輕松管理。

沙漠里夏季氣溫高，冬季氣溫低，魚(yú)塘水溫通過(guò)全生態(tài)智能恒溫循環(huán)系統(tǒng)，保持在魚(yú)類(lèi)健康生長(zhǎng)的20℃到30℃之間，不用擔(dān)心水溫問(wèn)題。

下一步，該養(yǎng)殖基地計(jì)劃在現(xiàn)有基礎(chǔ)上，繼續(xù)加大投入，引進(jìn)更多水產(chǎn)品，從魚(yú)類(lèi)到蝦類(lèi)、貝類(lèi)。同時(shí)構(gòu)建完備的質(zhì)量控制體系和追溯體系，打造一條涵蓋苗種孵化及優(yōu)化選育、環(huán)保高產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的研究推廣、飼料工廠、智能室內(nèi)恒溫循環(huán)養(yǎng)殖、深加工以及銷(xiāo)售等的完整產(chǎn)業(yè)鏈。

高品質(zhì)的海鮮產(chǎn)品需要得到市場(chǎng)的認(rèn)可才能實(shí)現(xiàn)其價(jià)值。因此，龔永洪積極與各地經(jīng)銷(xiāo)商建立聯(lián)系，參加各類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品展銷(xiāo)會(huì)，并利用電商平臺(tái)，拓寬銷(xiāo)售渠道，以便屆時(shí)讓更多人品嘗到來(lái)自沙漠深處的海鮮美味。龔永洪說(shuō)，養(yǎng)殖基地還計(jì)劃積極探索海洋魚(yú)養(yǎng)殖與旅游業(yè)的融合發(fā)展模式，將養(yǎng)殖基地打造成一個(gè)集養(yǎng)殖、觀光、休閑于一體的綜合性漁業(yè)示范基地。

除了“人造海水”，還嘗試了“海蝦淡養(yǎng)”

在位于新疆阿克蘇市的一處南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖基地，已經(jīng)到了南美白對(duì)蝦豐收的季節(jié)。

養(yǎng)殖基地負(fù)責(zé)人周京森介紹，養(yǎng)殖基地有兩個(gè)塘子占地16畝，水是來(lái)自天山的雪水，蝦苗是從海南引進(jìn)的，養(yǎng)殖方式是“海蝦淡養(yǎng)”。

“海蝦淡養(yǎng)”指的是把海蝦放在淡水里養(yǎng)殖，最大的技術(shù)難點(diǎn)在于讓海蝦適應(yīng)新疆的淡水環(huán)境。那么，如何讓海蝦適應(yīng)淡水環(huán)境？周京森介紹了三個(gè)步驟：

第一步的關(guān)鍵是淡化池。這是一個(gè)獨(dú)立的池子，要把這個(gè)池子里的水調(diào)成接近海水的水環(huán)境。蝦苗引進(jìn)來(lái)之后，第一時(shí)間放在這個(gè)池子里進(jìn)行養(yǎng)殖。

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第二步是加水淡化。從蝦苗入池第二天開(kāi)始，每天定時(shí)定量往淡化池里加入新疆阿克蘇本地的淡水，逐漸把池里水的鹽度降下來(lái)，讓蝦苗適應(yīng)本地的環(huán)境。

第三步是換池子。經(jīng)過(guò)七天到十天每天加淡水，讓淡化池中的水環(huán)境和大塘里的水環(huán)境相似以后，就可以把蝦苗放進(jìn)大塘里養(yǎng)殖了。

周京森說(shuō)，一般南美白對(duì)蝦適應(yīng)的水溫在25℃左右，如果水溫低于18℃，就不適合對(duì)蝦的生長(zhǎng)了，“淡化過(guò)程結(jié)束，蝦苗進(jìn)入大塘之后，我們每天要監(jiān)測(cè)水塘的溫度、溶氧、pH值、氨氮以及亞硝酸鹽的水環(huán)境。今年預(yù)計(jì)產(chǎn)量每畝可以達(dá)到400公斤。”

為什么采取“海鮮陸?zhàn)B”模式？

首先，采取“海鮮陸?zhàn)B”模式，豐富了人們的餐桌，也提供了物美價(jià)廉的產(chǎn)品。

新疆當(dāng)?shù)匾患液ｕr店老板說(shuō)：“自從麥蓋提縣開(kāi)始養(yǎng)殖澳洲淡水龍蝦，我們就不再?gòu)耐獾剡M(jìn)貨了，節(jié)約成本的同時(shí)，品質(zhì)也得到了保障。”湖北武漢“陸?zhàn)B海鮮”的品種在增加，產(chǎn)量也在提高。如今，湖北省已經(jīng)實(shí)現(xiàn)鰻魚(yú)、南美白對(duì)蝦、石斑魚(yú)等產(chǎn)品的“海鮮陸?zhàn)B”，品質(zhì)、產(chǎn)能雙提升，讓人們的餐桌鮮味十足。

其次，采取“海鮮陸?zhàn)B”模式，為解決我國(guó)鹽堿地的治理難題提供一種可行性方案。鹽堿地的土壤積鹽較重、無(wú)法耕種，通過(guò)采取“海鮮陸?zhàn)B”模式，能夠讓這些土地得到重新利用。

最后，采取“海鮮陸?zhàn)B”模式，提供了一條“致富路”，也帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展。在湖北省最大的“海鮮陸?zhàn)B”基地，采用工廠化的海水循環(huán)養(yǎng)殖模式，實(shí)現(xiàn)一年四季有蝦上市，年產(chǎn)量預(yù)計(jì)達(dá)100萬(wàn)斤，并對(duì)周邊農(nóng)戶(hù)開(kāi)展養(yǎng)殖培訓(xùn)和蝦苗輸出，促進(jìn)農(nóng)戶(hù)增收。